O macarrão instantâneo — o famoso “miojo” — é uma solução rápida, barata e prática. Porém, um estudo publicado no The Journal of Nutrition acendeu um alerta importante para quem costuma consumir o produto várias vezes por semana.
Pesquisadores da Coreia do Sul analisaram, durante vários anos, dados de saúde e hábitos alimentares de mais de 10 mil adultos. O resultado chamou atenção: quem comia macarrão instantâneo duas ou mais vezes por semana apresentou um aumento de 68% no risco de desenvolver síndrome metabólica, condição que reúne fatores como pressão alta, glicemia elevada, gordura abdominal e alterações no colesterol. Esse conjunto, por sua vez, eleva as chances de infarto, AVC e diabetes tipo 2.
Por que o risco aumenta?
O estudo explica alguns pontos que contribuem para essa associação:
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Fritura prévia: o macarrão é pré-cozido e frito, elevando o teor de gorduras saturadas e trans, que prejudicam o colesterol.
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Muito sódio: o sachê de tempero pode conter mais da metade do limite diário recomendado.
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Poucos nutrientes: é um alimento pobre em fibras, vitaminas e minerais.
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BPA nas embalagens: alguns copos de isopor podem liberar Bisfenol A quando aquecidos, substância associada a alterações metabólicas.
O aumento do risco foi mais evidente em mulheres, possivelmente por diferenças hormonais ou padrões alimentares.
Precisa cortar totalmente? Não! Mas é preciso moderação
Os especialistas destacam que consumir esporadicamente — como uma ou duas vezes por mês — não costuma representar grande risco.
Para quem não abre mão do prato de vez em quando, vale adotar algumas estratégias para torná-lo mais saudável:
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Evitar usar o sachê pronto e criar seu próprio tempero com ervas, alho e cebola.
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Reduzir o sal.
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Incluir legumes como cenoura, brócolis ou espinafre.
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Acrescentar proteínas magras, como frango desfiado ou ovo cozido.
A praticidade do miojo é tentadora, mas o consumo frequente pode ter um preço para a saúde ao longo do tempo. A melhor escolha é deixar o macarrão instantâneo para momentos de urgência — e não para o dia a dia.