O constante aumento no preço do gás de cozinha tem sido uma preocupação para muitas famílias brasileiras, especialmente para aquelas com rendimentos mais baixos. O custo elevado deste insumo básico tem causado um aperto no orçamento doméstico, tornando essencial a busca por maneiras de economizar no consumo de gás. Uma estratégia nesse sentido envolve o cozimento de alimentos, como o feijão, em menos tempo do que o habitual. Este artigo apresenta uma dica prática para cozinhar feijão em apenas 15 minutos.
Cozinhar feijão normalmente leva cerca de uma hora, mas, com algumas adaptações na forma de preparo, é possível diminuir consideravelmente esse tempo. Seguindo os passos descritos a seguir, você poderá reduzir o tempo de cozimento do feijão para meros 15 minutos.
Primeiro, coloque o feijão em um recipiente e adicione três fatias de limão, enchendo-o com água. Note que a proporção é de três fatias de limão para cada meio quilo de feijão. Se for cozinhar mais feijão, basta aumentar a quantidade de limão proporcionalmente.
Você pode se perguntar: por que adicionar água e limão ao feijão? A explicação é simples: essa mistura ajuda a eliminar os gases presentes no feijão, que são os responsáveis pela demora no cozimento. Sem esses gases, o feijão pode ser cozido em muito menos tempo.
Depois de adicionar a água e o limão, deixe o feijão de molho por uma hora. Ao término dessa hora, troque a água e remova as fatias de limão. É importante destacar que o feijão não deve ficar de molho na água com limão por mais de uma hora, pois isso pode alterar seu sabor.
Agora, com o feijão já devidamente tratado, basta colocá-lo em uma panela de pressão e iniciar o cozimento. Em apenas 15 minutos, o feijão estará pronto para ser servido.
Esse truque pode não apenas ajudar a economizar gás de cozinha, mas também tornar a rotina de preparo das refeições mais eficiente, poupando um tempo precioso na cozinha.
Logo abaixo você poderar conferiri o passo a passo atraves do video, Assista: