O Bolo Toalha Felpuda, também conhecido como Bolo Gelado de Coco, é um verdadeiro clássico da culinária brasileira.
Famoso por sua textura úmida e seu sabor irresistível de coco, esse bolo é perfeito para servir em festas, reuniões familiares ou até mesmo como um mimo para você.
A combinação de uma massa fofinha com uma calda rica de coco faz deste bolo uma sobremesa irresistível.
Vamos aprender a preparar essa delícia que vai conquistar o coração de todos!
Ingredientes:
Para a Massa:
Para a Calda:
Modo de Preparo:
Preparando a Massa:
Comece separando as claras das gemas. Na batedeira, bata as claras em neve até que fiquem bem firmes.
Com a batedeira ainda ligada, adicione as gemas uma a uma, garantindo que cada uma se misture bem antes de adicionar a próxima.
Em seguida, acrescente o açúcar peneirado aos poucos, sempre batendo até obter uma mistura clara e fofa.
Depois, adicione o leite, misturando bem.
Em seguida, incorpore a farinha de trigo peneirada junto com o fermento, misturando delicadamente com uma espátula ou com a batedeira em velocidade baixa, apenas até os ingredientes estarem bem incorporados.
Esse cuidado é essencial para garantir que a massa fique leve e aerada.
Assando o Bolo:
Unte uma forma retangular de aproximadamente 25×35 cm com margarina e farinha de trigo. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido a 180°C.
Asse por cerca de 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um garfo inserido no centro saia limpo.
Assim que retirar o bolo do forno, corte-o em pedaços quadrados enquanto ainda estiver quente ou morno.
Isso permitirá que a calda penetre melhor na massa, deixando o bolo ainda mais úmido.
Preparando a Calda:
Enquanto o bolo assa, prepare a calda misturando todos os ingredientes em uma tigela: o leite condensado, o leite de coco, o leite e o coco ralado.
Não é necessário levar a calda ao fogo; basta mexer bem até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.
Essa calda é a responsável por dar ao bolo sua característica textura úmida e saborosa.
Finalizando o Bolo:
Assim que o bolo sair do forno e já estiver cortado em quadrados, despeje a calda por cima de toda a superfície do bolo.
Certifique-se de que a calda penetre bem em todos os pedaços, para que o bolo fique úmido e cheio de sabor.
Se preferir, você pode embrulhar cada pedaço individualmente em papel alumínio, o que ajudará a manter o bolo ainda mais úmido e fresco.
Resfriando e Servindo:
Leve o bolo à geladeira por 2 a 3 horas, ou até que esteja bem gelado. O resfriamento é crucial para que o bolo absorva toda a calda e fique com aquela textura irresistível que caracteriza o Bolo Toalha Felpuda.
Quando estiver pronto, é só servir e se deliciar com essa maravilha!
O Bolo Toalha Felpuda é uma sobremesa que nunca sai de moda. Com sua massa fofinha e sua calda rica de coco, ele é o acompanhamento perfeito para qualquer ocasião.
Faça essa receita e surpreenda todos com a combinação perfeita de sabor e textura que só o Bolo Gelado de Coco pode oferecer!