Os salgadinhos de água e sal são uma excelente opção para acompanhar o cafezinho da tarde ou servir como petisco em qualquer ocasião.
Esta receita é fácil de preparar, econômica e resulta em salgadinhos crocantes e saborosos que vão agradar a todos.
Confira abaixo a lista de ingredientes e o modo de preparo detalhado para garantir que seus salgadinhos fiquem perfeitos!
Ingredientes:
Modo de Preparo: Preparação da Massa:
Passo 1: Em uma tigela grande, adicione a água quente e a colher de chá rasa de sal. Misture bem até que o sal esteja completamente dissolvido.
Passo 2: Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Continue misturando até obter uma massa uniforme.
Sovando e Descansando a Massa:
Passo 3: Transfira a massa para uma bancada enfarinhada. Sove a massa por alguns minutos até que ela fique lisa e homogênea.
A sova é importante para desenvolver o glúten, proporcionando uma textura mais crocante aos salgadinhos.
Passo 4: Cubra a massa com um pano limpo ou plástico filme e deixe descansar por 20 minutos. Esse período de descanso permite que a massa relaxe, facilitando a abertura com o rolo.
Abrindo e Cortando a Massa:
Passo 5: Após o descanso, abra a massa com um rolo até que fique com uma espessura fina e uniforme.
Passo 6: Corte a massa em círculos de aproximadamente três dedos de diâmetro. Para isso, você pode usar um cortador de biscoitos ou a boca de um copo.
Passo 7: Com um cortador menor, faça um furo no centro de cada círculo, criando uma forma de anel. Esse furo no centro ajuda a fritura ser mais uniforme.
Fritando os Salgadinhos:
Passo 8: Aqueça o óleo em uma panela funda em fogo médio. O óleo deve estar bem quente, mas não a ponto de queimar os salgadinhos rapidamente.
Passo 9: Frite os anéis de massa em pequenas porções para não aglomerar na panela. Frite até que fiquem dourados e crocantes, o que deve levar apenas alguns minutos.
Passo 10: Use uma escumadeira para retirar os salgadinhos do óleo e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de gordura.
Dicas Adicionais:
Temperos: Para variar o sabor dos salgadinhos, você pode adicionar ervas secas, como orégano ou tomilho, à massa.
Outra opção é polvilhar queijo parmesão ralado por cima antes de fritar.
Armazenamento: Guarde os salgadinhos em um recipiente hermético para manter a crocância. Eles duram até uma semana se bem armazenados.
Saudável: Para uma versão mais saudável, você pode assar os salgadinhos em forno preaquecido a 180°C até dourarem, em vez de fritá-los.
Os salgadinhos de água e sal são uma receita prática e deliciosa que pode ser feita com ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa.
Eles são perfeitos para qualquer ocasião e vão conquistar todos os seus convidados. Experimente fazer essa receita e compartilhe suas experiências e variações nos comentários.
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