O pavê de bolacha Maisena é uma sobremesa clássica que conquista o coração de todos com sua combinação perfeita de camadas cremosas e crocantes.
Ideal para servir em qualquer ocasião, esse doce é fácil de preparar e agrada a todos os paladares.
Vamos aprender como fazer essa delícia, passo a passo!
Ingredientes
Para as camadas de bolacha:
Creme branco:
Creme de chocolate:
Cobertura:
Modo de Preparo:
Preparando o Creme Branco:
Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o amido de milho e as gemas.
Acrescente algumas gotas de essência de baunilha para dar um aroma especial.
Leve a mistura ao fogo médio, mexendo sempre até que o creme engrosse, formando um mingau espesso.
Reserve e deixe esfriar.
Preparando o creme de chocolate:
Em outra panela, repita o processo, misturando o leite condensado, o leite, o amido de milho, as gemas, e o chocolate em pó.
Leve ao fogo médio, mexendo continuamente até obter um creme de chocolate grosso e homogêneo.
Reserve e deixe esfriar.
Preparando a Cobertura:
Em uma batedeira, bata as claras em neve até que fiquem firmes.
Aos poucos, vá adicionando o açúcar às colheradas, batendo até obter um merengue brilhante.
Com uma espátula, misture delicadamente o creme de leite sem soro ao merengue, até obter uma cobertura suave e homogênea.
Montagem do pavê:
Primeira camada de bolachas: Em um refratário, faça uma camada de bolachas Maisena embebidas na mistura de leite e chocolate em pó.
Camada de creme branco: Espalhe uma camada generosa do creme branco sobre as bolachas.
Segunda camada de bolachas: Adicione outra camada de bolachas embebidas, mas desta vez coloque-as em posição diferente da anterior.
Camada de creme de chocolate: Espalhe o creme de chocolate por cima, cobrindo completamente as bolachas.
Repetir: Continue alternando as camadas de bolacha, creme branco, e creme de chocolate, finalizando com o creme de chocolate.
Finalização com cobertura: Espalhe a cobertura de claras e creme de leite por toda a superfície do pavê.
Para finalizar, você pode enfeitar o pavê com raspas de chocolate, chocolate granulado ou qualquer outro ingrediente de sua preferência.
Se preferir, deixe a sobremesa com a cobertura lisa para um visual mais clássico.
Leve o pavê à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir. Isso permite que as camadas se firmem e que todos os sabores se misturem perfeitamente.
Agora é só servir e aproveitar essa sobremesa deliciosa que, com certeza, vai agradar a todos!
Esse pavê é a escolha perfeita para impressionar seus convidados com uma sobremesa fácil de fazer, mas cheia de sabor e tradição.