Quem não gosta de um bom petisco crocante e douradinho? Os nuggets de frango caseiros são uma excelente alternativa para quem quer saborear algo prático, saboroso e preparado de forma mais natural, sem conservantes e com ingredientes simples.
Essa receita é perfeita para o dia a dia, para o lanche das crianças ou até para servir em uma reunião com amigos. Além de ser fácil de preparar, o resultado é surpreendente: nuggets sequinhos por fora, macios por dentro e com aquele sabor caseiro que lembra comida feita com carinho.
Com poucos ingredientes e algumas dicas simples, você vai preparar nuggets de frango crocantes e irresistíveis, ideais para quem busca opções rápidas, econômicas e deliciosas.
Ingredientes
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500 g de peito de frango
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100 g de farinha de trigo
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1 ovo batido
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300 g de farinha de rosca (pão ralado)
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50 g de amido de milho (maisena)
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
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Óleo para fritar
Esses ingredientes básicos garantem uma textura perfeita e um sabor equilibrado. O segredo está na combinação da farinha de rosca com o amido de milho, que deixa os nuggets ainda mais crocantes e leves.
Modo de preparo passo a passo
Corte o frango
Comece cortando o peito de frango em pedaços pequenos, no formato clássico dos nuggets. O ideal é que todos tenham tamanhos parecidos, para que fritem de maneira uniforme.
Tempere bem
Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta a gosto. Se quiser, acrescente ervas secas ou alho em pó para um toque extra de sabor.
Preparando a sequência de empanamento
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Em um prato fundo, coloque a farinha de trigo.
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Em outro, bata o ovo até ficar homogêneo.
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Em um terceiro prato, misture a farinha de rosca com o amido de milho — essa mistura é o segredo para uma casquinha crocante e sequinha.
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Empane os nuggets
Passe cada pedaço de frango primeiro na farinha de trigo, cobrindo bem todos os lados.
Em seguida, mergulhe no ovo batido e depois envolva completamente com a mistura de farinha de rosca e amido de milho.
Dica: pressione levemente o empanado com as mãos para fixar melhor a crosta. -
Frite até dourar
Aqueça óleo suficiente em uma frigideira funda, em fogo médio.
Frite os nuggets aos poucos, para não esfriar o óleo e garantir uma fritura uniforme.
O tempo médio é de 5 a 6 minutos, até que fiquem dourados e crocantes por fora e suculentos por dentro. -
Escorra e sirva
Retire os nuggets com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para eliminar o excesso de óleo.
Sirva ainda quentinhos, acompanhados do seu molho preferido — ketchup, maionese caseira ou molho barbecue são combinações perfeitas.
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Dicas para deixar seus nuggets ainda melhores
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Se quiser uma versão mais leve, você pode preparar os nuggets na air fryer. Basta borrifar um pouco de óleo e assar a 200 °C por cerca de 15 minutos, virando na metade do tempo.
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Experimente temperar o frango com limão, mostarda ou páprica doce para variar o sabor.
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Congele os nuggets crus e empanados: basta colocá-los em uma assadeira, congelar por 2 horas e depois armazenar em sacos próprios para freezer. Assim, você terá sempre nuggets caseiros prontos para fritar ou assar quando quiser.
Por que fazer nuggets caseiros vale a pena
Preparar nuggets de frango caseiros é uma forma prática e econômica de oferecer uma opção mais natural, sem conservantes e com controle total sobre os ingredientes.
Além de deliciosos, eles são ricos em proteínas e podem ser acompanhados de saladas, legumes grelhados ou arroz integral, formando uma refeição completa e equilibrada.
Outra vantagem é a versatilidade: eles servem tanto como lanche rápido quanto como prato principal de um almoço descontraído. Com um bom molho, tornam-se irresistíveis até para quem não é fã de frango.
Os nuggets de frango caseiros provam que é possível unir praticidade, sabor e uma alimentação mais equilibrada no dia a dia.
Com ingredientes simples, preparo fácil e um resultado crocante e dourado, essa receita vai conquistar toda a família.
Prepare uma porção generosa, sirva com molhos variados e descubra o prazer de saborear um lanche feito em casa, com muito mais sabor e qualidade. 🍗✨