Se você está em busca de uma receita doce, prática e feita com ingredientes que provavelmente já tem em casa, o medalhão de banana açucarado pode ser exatamente o que procura. Essa delícia combina o sabor naturalmente adocicado da banana com a crocância do pão e o toque aromático do açúcar com canela, formando uma sobremesa ou lanche irresistível para qualquer hora do dia.
Com preparo simples e rápido, essa receita é ideal tanto para momentos especiais quanto para o dia a dia. Além disso, é uma excelente forma de evitar o desperdício de alimentos, já que permite o aproveitamento de pães que ficaram de um dia para o outro. O resultado é surpreendente: uma casquinha crocante por fora, banana macia por dentro e uma explosão de sabor a cada mordida.
A seguir, você confere todos os detalhes para preparar essa receita em casa e também algumas dicas para personalizar ao seu gosto.
Ingredientes
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4 pães amanhecidos ou pão de leite
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3 bananas maduras
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2 ovos
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200 ml de leite
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4 colheres (sopa) de açúcar
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1 colher (chá) de canela em pó
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1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
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Óleo para fritar
Modo de Preparo
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Corte os pães em fatias de aproximadamente 3 cm de espessura.
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Em seguida, corte as bananas em rodelas com cerca de 1,5 cm de altura. Encaixe uma rodela de banana no centro de cada fatia de pão, pressionando levemente.
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Em um recipiente, misture os ovos, o leite, a essência de baunilha (se for usar) e 1 colher de sopa de açúcar. Bata bem até obter uma mistura uniforme.
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Mergulhe os medalhões (pão com banana) nessa mistura líquida e deixe absorver por alguns segundos.
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Aqueça o óleo em uma frigideira ou panela. Frite os medalhões até que fiquem dourados dos dois lados.
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Retire e coloque sobre papel toalha para eliminar o excesso de óleo.
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Em outro prato, misture o restante do açúcar com a canela. Passe os medalhões ainda quentes nessa mistura para formar uma camada açucarada por fora.
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Sirva morno e aproveite o contraste de texturas e sabores!
Dicas para Deixar sua Receita Ainda Melhor
1. Escolha das Bananas:
Bananas mais maduras são ideais para essa receita, pois além de serem mais doces, caramelizam naturalmente durante o preparo. Se quiser uma textura mais firme, opte por bananas menos maduras.
2. Variação mais leve:
Caso prefira evitar frituras, você pode preparar os medalhões no forno. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 a 20 minutos, virando na metade do tempo para dourar uniformemente. Outra opção prática é usar a airfryer — nesse caso, programe para 10 a 12 minutos a 180°C, verificando até que fiquem dourados.
3. Toques extras de sabor:
Adicione uma pitada de noz-moscada à mistura de açúcar com canela para um aroma mais sofisticado. Você também pode finalizar os medalhões com um fio de mel, geleia de frutas ou uma calda de caramelo para deixá-los ainda mais saborosos.
4. Varie os tipos de pão:
Essa receita funciona muito bem com pães mais firmes, como baguetes ou pães franceses, que resultam em uma casquinha crocante. Já os pães de leite ou brioche deixam os medalhões mais macios e suaves. Use o que tiver em casa e aproveite para evitar o desperdício.
Uma Receita Simples com Resultado Surpreendente
O medalhão de banana açucarado é a prova de que é possível criar receitas deliciosas com ingredientes simples do dia a dia. A combinação entre o pão, a banana e a crosta açucarada rende uma experiência única que agrada adultos e crianças. Além de prática e acessível, essa receita é versátil: pode ser servida como sobremesa, no café da manhã ou no lanche da tarde.
Com um preparo fácil, um aroma envolvente e um sabor marcante, essa é daquelas receitas que conquistam logo na primeira mordida. Prepare com carinho e aproveite cada momento, seja sozinho, com a família ou com os amigos.
Se você gostou desta receita, compartilhe com quem você gosta. Cozinhar também é uma forma de espalhar carinho — e com receitas como essa, fica ainda mais gostoso.