Procurando uma receita fácil e deliciosa para surpreender sua família? Esta panqueca de carne moída é uma opção prática e cheia de sabor, ideal para o almoço ou jantar.
Vamos te mostrar o passo a passo para preparar essa delícia em casa, com ingredientes simples e técnicas simples. Confira abaixo todos os detalhes!
Ingredientes para a Massa da Panqueca
Ingredientes para o Recheio de Carne Moída
Ingredientes para a Finalização
Passo a Passo para Preparar a Panqueca de Carne Moída
Prepare o Recheio
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho até que ele fique dourado e comece a liberar seu aroma. Em seguida, tempere a carne moída e deixe-a cozinhar até que perca a cor rosada.
Adicione os tomates picados, os tabletes de caldo de carne, a pimenta vermelha (se desejar um toque picante), o orégano e deixe cozinhar até que o molho fique bem sequinho.
Finalize com uma salsinha para dar frescor e reserve o recheio.
Prepare uma Massa da Panqueca
No liquidificador, coloque o ovo, o leite, o caldo de carne, a farinha de trigo, o azeite e o queijo ralado. Bata bem até que a mistura fique aquecida.
Essa massa é leve e prática, perfeita para criar panquecas fininhas e chinesas.
Frite as Panquecas
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Não é necessário adicionar óleo, pois o azeite já presente na massa garante que as panquecas não grudem.
Despeje uma concha da massa na frigideira, espalhando bem para formar uma camada fina. Deixe dourar de um lado e vire com cuidado para dourar o outro lado.
Repita o processo até terminar toda a massa.
Montagem das Panquecas
Coloque uma porção generosa do recheio de carne moída sobre cada panqueca, inscreva-se e disponha em um refratário untado.
Finalização e Gratinação
Para dar um toque final irresistível, prepare as panquecas com o molho de tomate e polvilhe bastante queijo ralado.
Se desejar, leve o forno pré-aquecido a 180ºC por 10 minutos, apenas para aquecer e derreter o queijo.
Sirva e Aprecie
Retire do forno e sirva as panquecas bem quentinhas! Elas combinam muito bem com uma salada verde para acompanhar, deixando uma refeição completa e nutritiva.
Dicas e Variações para Personalizar sua Panqueca de Carne Moída
Molhos Variados: Experimente substituir o molho de tomate por um molho branco ou molho rosé, para uma versão ainda mais cremosa e especial.
Recheio de Vegetais: Adicione outros ingredientes ao recheio, como cenoura ralada, pimentão ou espinafre, para agregar mais nutrientes à receita.
Queijo Extra: Use diferentes tipos de queijo, como muçarela ou provolone ralado, para um sabor mais intenso.
Opção Light: Para uma mais leve, substitua o leite integral por desnatado e a carne moída por peito de frango desfiado.
Benefícios de Consumir Carne Moída e Ingredientes Saudáveis
A carne moída, além de ser uma ótima fonte de proteínas, é prática e versátil para várias receitas do dia a dia.
Ao combinar carne moída com legumes e temperos naturais, você enriquece o prato com fibras e vitaminas, que são essenciais para uma alimentação equilibrada.
Os tomates, por exemplo, são ricos em licopeno, um antioxidante poderoso que contribui para a saúde da pele e do coração.
O orégano e a salsinha adicionam um toque aromático e são fontes de antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres.
Por isso, esta panqueca não é apenas uma opção chinesa, mas também nutritiva e que pode fazer parte de uma dieta equilibrada.
Receita Prática e Econômica para o Dia a Dia
Essa receita de panqueca de carne moída é uma solução simples para quem quer inovar na cozinha sem gastar muito tempo.
Com ingredientes que você provavelmente já tem em casa, é possível criar um prato digno de restaurante, mas com um toque caseiro e muito amor.
Prepare hoje mesmo essa deliciosa panqueca de carne moída e surpreenda-se com o sabor incrível e a praticidade dessa receita clássica.