Preparar seu próprio iogurte caseiro é uma excelente maneira de garantir uma opção saudável, saborosa e sem conservantes para toda a semana.
Com apenas dois ingredientes simples, você pode criar um iogurte natural que é perfeito para o café da manhã, lanches ou até mesmo como base para outras receitas.
Veja como fazer essa delícia em casa de maneira fácil e rápida!
Ingredientes para a receita de iogurte natural:
Modo de Preparo:
Aquecimento do leite: Despeje o litro de leite integral em uma panela e aqueça em fogo médio até que comece a ferver.
Quando o leite atingir o ponto de fervura, desligue o fogo e mexa suavemente com uma espátula para evitar que forme nata.
Deixe o leite esfriar até chegar a aproximadamente 45 graus Celsius. Se tiver um termômetro culinário, use-o para verificar a temperatura exata.
Caso contrário, você pode testar com o dedo indicador: o leite deve estar morno, a ponto de conseguir manter o dedo por 10 segundos sem se queimar.
Mistura do iogurte: Adicione o copo de iogurte natural integral ao leite morno e misture bem até que fique homogêneo.
Certifique-se de que o iogurte esteja bem dissolvido no leite para garantir uma consistência cremosa no resultado final.
Fermentação: Cubra a panela com filme plástico e, em seguida, envolva-a com uma toalha de mesa para manter o calor.
Coloque a panela em um local fechado, como dentro de um forno desligado ou micro-ondas, e deixe descansar por cerca de 12 horas.
Durante esse período, o iogurte vai fermentar e adquirir a textura e o sabor que tanto amamos.
Após 12 horas de fermentação, seu iogurte caseiro estará pronto! Sirva gelado e aproveite essa opção saudável, versátil e muito saborosa.
Conclusão:
Fazer iogurte em casa é uma maneira prática de garantir um alimento nutritivo e sem aditivos.
Além de ser fácil de preparar, o iogurte natural feito com apenas dois ingredientes oferece benefícios à saúde, sendo rico em probióticos, cálcio e proteínas.
Experimente essa receita e tenha sempre à mão uma opção deliciosa para incluir em suas refeições!