Se você adora iogurte de morango e quer uma versão caseira deliciosa, essa receita é para você! Com poucos ingredientes e um passo a passo simples, você vai preparar um iogurte cremoso e saboroso, perfeito para qualquer momento do dia.
Além de ser econômico, é uma opção saudável para toda a família. Vamos aprender?
1. Preparando o Leite Fermentado
Em uma panela, aqueça os 2 litros de leite até levantar fervura.
Desligue o fogo e deixe o leite esfriar até ficar morno.
Acrescente o iogurte natural ao leite morno e misture bem.
Transfira a mistura para um recipiente com tampa e deixe descansar em temperatura ambiente por 24 horas para fermentar. Não leve à geladeira nesse período.
2. Preparando a Gelatina de Morango
No dia seguinte, dissolva a gelatina de morango em 500ml de água fervente, misturando bem até que todo o pó esteja dissolvido.
Adicione o açúcar ou adoçante e misture novamente.
Deixe a gelatina amornar antes de continuar.
3. Finalizando o Iogurte Caseiro
No liquidificador, bata a gelatina morna com o leite fermentado (incluindo o soro) na velocidade máxima por cerca de 10 minutos.
Transfira a mistura para potes de vidro com tampa e leve à geladeira por pelo menos 6 horas.
Após esse tempo, bata novamente no liquidificador por 15 minutos para garantir uma textura ainda mais cremosa.
Volte o iogurte para os potes e leve novamente à geladeira.
Após algumas horas, seu iogurte caseiro de morango estará pronto para ser saboreado!
Se quiser um toque extra de sabor, adicione pedaços de morango fresco antes de servir.
Para uma versão mais cremosa, misture uma colher de sopa de leite em pó à mistura antes de bater no liquidificador.
Esse iogurte pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias.
Agora que você aprendeu essa receita incrível de iogurte caseiro de morango, nunca mais vai querer comprar os industrializados!
Além de delicioso, ele é econômico e perfeito para um café da manhã saudável ou um lanche especial. Experimente e compartilhe com a família!