Que tal surpreender seu paladar com uma deliciosa Fraldinha Assada? Esta receita é uma verdadeira obra-prima culinária, repleta de sabores intensos e suculência.
Siga o passo a passo abaixo para criar uma refeição digna dos melhores restaurantes, diretamente na sua cozinha.
Ingredientes:
Acompanhamento:
Modo de Preparo:
Limpe a peça de fraldinha, tempere com sal e pimenta. Aqueça uma frigideira em fogo alto com óleo e uma pitada de açúcar, dourando a carne de todos os lados.
Transfira a carne para uma forma e reserve. Na mesma frigideira, adicione cenoura e cebola, fritando por 3 minutos.
Acrescente conhaque, mostarda e água, misturando bem e raspando o fundo da frigideira.
Tempere com sal e pimenta e despeje sobre a carne. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por aproximadamente 1h e 40 minutos.
Enquanto isso, corte as batatas em gomos, cozinhe até ficarem al dente, escorra e misture com alho, alecrim, manjericão, páprica, chimichurri e azeite.
Leve ao forno, ao lado da carne, e asse até dourar. Retire a carne do forno, verifique a maciez e, se necessário, volte ao forno por mais alguns minutos.
Retire, transfira a carne para uma travessa e reserve o caldo. No liquidificador, bata o caldo, salsão, cebola e cenoura. Regue sobre a carne e sirva com as batatas.
Agora você tem em mãos uma receita irresistível para criar uma refeição memorável. Delicie-se com a suculência da fraldinha e o sabor marcante do acompanhamento de batatas.
Convide seus amigos e familiares para compartilhar esse banquete que certamente deixará todos encantados com sua habilidade culinária.