O Rocambole de Prestígio é uma sobremesa que une dois sabores irresistíveis: o chocolate e o coco.
Inspirado no famoso chocolate Prestígio, este doce é perfeito para quem ama a combinação de sabores.
Ele é fácil de fazer e fica lindo na mesa, sendo ideal para festas ou para um lanche especial.
Vamos aprender a preparar essa delícia e encantar a todos com uma sobremesa caseira cheia de amor e sabor!
Ingredientes:
Para a Massa:
Para o Recheio:
Modo de Preparo:
Preparando a Massa:
Em uma tigela, misture o leite em pó e o chocolate em pó até que estejam bem combinados.
Aos poucos, vá adicionando o leite condensado, mexendo com as mãos até formar uma massa homogênea.
A quantidade de leite condensado pode variar, então adicione aos poucos até atingir o ponto desejado.
Coloque a massa em uma superfície limpa e sove até que fique homogênea e não grude nos dedos.
Se a massa estiver muito mole, adicione um pouco mais de leite em pó e chocolate em pó até dar o ponto.
Abrindo a Massa:
Coloque um pedaço de papel filme sobre a mesa e posicione a massa sobre ele.
Coloque outro pedaço de papel filme por cima da massa.
Com a ajuda de um rolo de massa (ou uma garrafa de cerveja limpa), abra a massa até que fique com uma espessura fina, mas não muito fina para evitar que rasgue.
Retire o papel filme de cima e deixe a massa aberta sobre o papel filme de baixo.
Preparando o Recheio:
Em uma panela, adicione o leite condensado e o coco ralado.
Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até formar um doce tipo beijinho, que desgruda do fundo da panela.
Use o recheio ainda quente, pois à medida que esfria ele endurece, dificultando a aplicação.
Montando o Rocambole:
Com o recheio ainda quente, espalhe uma camada uniforme sobre a massa aberta.
Corte as bordas da massa para deixá-las retas, isso facilitará na hora de enrolar.
Com a ajuda do papel filme que está embaixo da massa, comece a enrolar o rocambole. Enrole cuidadosamente, pressionando levemente para que fique bem compacto, mas sem apertar demais.
Continue enrolando até formar um cilindro, sempre utilizando o papel filme para ajudar a manter a forma e a lisura da massa.
Finalizando:
Enrole o rocambole com o próprio papel filme e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar bem.
Após esse tempo, retire o papel filme e corte o rocambole em fatias para servir.
Dicas:
Ajuste da Massa: Se a massa estiver muito mole, adicione mais leite em pó e chocolate em pó. Se estiver muito seca, adicione um pouco mais de leite condensado.
Recheio Variado: Experimente adicionar pedaços de chocolate ao recheio para um toque extra de sabor.
Decoração: Polvilhe coco ralado ou cacau em pó sobre o rocambole antes de servir para um visual ainda mais bonito.
Essa receita de rocambole de prestígio é perfeita para qualquer ocasião e vai fazer sucesso entre os amantes de doces.
Aproveite cada pedaço dessa delícia e compartilhe momentos especiais com quem você ama!