O doce de leite condensado com coco ralado é uma sobremesa deliciosa e fácil de preparar. Com apenas alguns ingredientes e um pouco de paciência, você pode desfrutar de um doce caseiro que certamente agradará a todos os paladares.
Para começar a preparar o doce, separe os seguintes ingredientes:
1 lata de leite condensado
A mesma medida de açúcar refinado
2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
1 pacote de 50g de coco ralado
Em uma panela, coloque o leite condensado, o açúcar e a margarina ou manteiga. Leve a panela ao fogo médio e mexa constantemente com uma colher de pau. Não pare de mexer, pois o doce pode grudar e queimar no fundo da panela.
O segredo para preparar um doce de leite condensado com coco ralado perfeito é ter paciência e dedicar atenção constante à panela. À medida que a mistura cozinhar, ela começará a mudar de cor e a engrossar. Quando o doce começar a desgrudar do fundo da panela, é hora de fazer o teste da consistência.
Para fazer o teste, coloque um pouco de água em um copo e pingue um fio do doce na água. Se o fio de doce se mantiver unido e firme, o doce está no ponto certo. Se o fio se dissolver na água, continue cozinhando por mais alguns minutos e repita o teste.
Assim que o doce estiver no ponto, adicione o coco ralado e misture bem. Em seguida, desligue o fogo e continue mexendo o doce até que ele fique mais grosso e pesado.
Para moldar o doce, unte uma superfície lisa com manteiga e despeje a massa na superfície untada. Espere esfriar e endurecer antes de cortar em cubos pequenos. Se quiser decorar, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o doce.
Uma dica importante é não deixar o doce cozinhar por muito tempo. Se ele passar do ponto, pode ficar duro demais e difícil de moldar. Outra dica é usar uma panela de fundo grosso, pois isso ajudará a distribuir o calor de forma mais uniforme e evitará que o doce grude no fundo da panela.
Com essas dicas, você pode preparar um delicioso doce de leite condensado com coco ralado em casa. Sirva como sobremesa ou presenteie amigos e familiares com essa delícia caseira. Aproveite!