Surpreenda sua família e amigos com estas jujubas caseiras deliciosas e fáceis de fazer. Personalize as cores e sabores para criar uma explosão de criatividade e sabor!
Ingredientes:
Passo a Passo: Como Fazer Jujubas Caseiras
Hidrate a Gelatina
Em uma tigela pequena, misture 4 colheres de sopa de gelatina sem sabor com 1 xícara de água fria.
Deixe descansar por alguns minutos até que a gelatina absorva toda a água e fique com uma textura espessa e fofa.
Prepare a Calda
Em uma panela grande, misture 1 kg de açúcar refinado com a outra xícara de água.
Leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até obter uma calda completamente homogênea e transparente.
Evite deixar a calda caramelizar, pois isso pode alterar o sabor e a aparência das jujubas.
Incorpore a Gelatina
Adicione a gelatina hidratada à calda quente.
Mexa bem até que a gelatina esteja completamente dissolvida.
Se desejar, adicione corante alimentício e o extrato de sabor de sua escolha. Misture até obter uma cor e sabor uniformes.
Cozinhe a Mistura
Reduza o fogo e cozinhe a mistura por 10 a 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
Não deixe a mistura ferver; o objetivo é alcançar uma consistência mais grossa e um brilho atraente.
Despeje nos Moldes
Despeje a mistura quente em moldes de silicone para doces ou em uma bandeja levemente untada.
Se usar a bandeja, corte as jujubas no formato desejado após endurecerem.
Deixe a mistura esfriar em temperatura ambiente por algumas horas ou leve à geladeira para acelerar o processo.
Finalize com Açúcar
Após esfriar e firmar, desenforme as jujubas com cuidado.
Para um toque doce e crocante, passe cada jujuba em açúcar refinado antes de servir.
Dicas Extras:
Variedade de sabores: Experimente combinações criativas, como laranja e limão ou morango e hortelã.
Decoração especial: Use moldes temáticos para criar jujubas personalizadas para festas e eventos.
Estas jujubas caseiras são perfeitas para presentear ou para saborear em família. Divirta-se criando e compartilhe essa delícia feita com amor!