Imagine um bolo que une o sabor marcante do coco com uma textura macia e levemente cremosa no centro, quase como um pudim firme. Essa é a proposta do Bolo de Coco Cremoso, uma sobremesa que conquista à primeira garfada. Simples de preparar, ele é feito no liquidificador e vai direto ao forno — sem complicações, sem segredos, só sabor puro e irresistível.
Se você procura uma receita prática para surpreender a família ou os amigos, esse bolo é a escolha perfeita. Ele não leva fermento, tem um preparo rápido e entrega uma textura única: cremoso por dentro, levemente dourado por fora e com o toque especial do coco ralado que completa a experiência. É aquele tipo de doce caseiro que tem gosto de abraço.
A seguir, você confere todos os detalhes para fazer essa delícia na sua casa — com dicas e sugestões para deixá-lo ainda mais especial.
Ingredientes: Simples, econômicos e saborosos
Você provavelmente já tem tudo em casa. Olha só:
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1 xícara de farinha de trigo
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300 ml de leite
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1 caixinha de leite condensado (aproximadamente 395g)
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1 vidro de leite de coco (200 ml)
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4 ovos
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3 colheres de sopa de margarina ou manteiga
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1/2 xícara de amido de milho
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100 g de coco ralado (pode ser seco ou fresco, de acordo com sua preferência)
Modo de Preparo: Prático e rápido
1. Pré-aqueça o forno:
Antes de começar a bater a massa, ligue o forno a 180 °C para que ele esteja na temperatura ideal quando o bolo for assar.
2. Prepare a massa no liquidificador:
No copo do liquidificador, adicione os ovos, o leite de coco, o leite condensado, a margarina, o leite, o amido de milho, a farinha de trigo e o coco ralado. Bata por cerca de 1 minuto, ou até que a mistura fique completamente homogênea. Como esse bolo tem uma textura mais líquida, ele não precisa de fermento.
3. Despeje em uma forma untada:
Unte uma forma média com margarina e, se quiser, polvilhe um pouco de farinha de trigo ou coco ralado para criar uma leve crosta na base. Despeje a massa batida na forma com cuidado.
4. Leve ao forno:
Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 50 minutos, ou até que o topo esteja dourado e o centro firme ao toque. Para testar, espete um palito: ele deve sair úmido, mas não molhado.
5. Deixe esfriar antes de servir:
Após retirar o bolo do forno, deixe esfriar completamente antes de cortar. Isso é importante para que a textura cremosa se estabilize e o sabor fique ainda mais acentuado.
Dicas para um resultado ainda mais especial
Coco fresco faz toda a diferença: Se puder, use coco ralado fresco para um sabor mais intenso e natural.
Versão mais molhadinha: Depois de assado, regue o bolo com um pouco de leite de coco adoçado. Isso deixa ainda mais úmido e aromático.
Toque final com coco tostado: Polvilhe coco ralado por cima do bolo e leve ao forno por alguns minutos para dourar — além de lindo, fica super saboroso.
Esse bolo é tão versátil que pode ser servido tanto em temperatura ambiente quanto gelado. No café da manhã, no lanche da tarde ou como sobremesa, ele é sempre bem-vindo. Sirva com um café fresquinho ou até com uma bola de sorvete de creme para uma sobremesa mais elaborada.
Por que essa receita faz tanto sucesso?
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Prática: Tudo é feito no liquidificador, sem bagunça na cozinha.
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Econômica: Leva ingredientes simples, que geralmente já temos em casa.
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Saborosa: O sabor do coco é equilibrado e a textura cremosa é um verdadeiro diferencial.
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Versátil: Pode ser servido em várias ocasiões e agradar diferentes paladares.
O Bolo de Coco Cremoso é daquelas receitas que merecem ser repetidas sempre. Rende bem, tem preparo fácil e sabor marcante. Seja para acompanhar o café ou para finalizar um almoço especial, ele é garantia de elogios na mesa.
Experimente essa delícia e compartilhe com quem você ama. Coisas simples como um bolo de coco feito com carinho são capazes de transformar momentos em memórias inesquecíveis.