As Jujubas são balas macias e coloridas que fazem sucesso em todo o mundo. Todos vão adorar, especialmente as crianças.
Embora você possa comprá-las prontas em supermercados, fazer jujubas caseiras é uma ótima maneira de se divertir e experimentar sabores novos.
Confira abaixo o passo a passo e mãos à obra.
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Ingredientes:
Modo de Preparo:
Hidratar a Gelatina: Primeiramente, em uma panela, hidrate a gelatina em pó na água e reserve.
Em seguida, leve a panela ao fogo e mexa até que a gelatina dissolva completamente, sem deixar a mistura ferver.
Adicionar o Açúcar: Com a gelatina dissolvida, adicione o açúcar e mexa a mistura até que comece a ferver.
É importante não parar de mexer a mistura para que o açúcar se dissolva completamente.
Adicionar Corante e Essência: Quando a mistura começar a ferver, retire-a do fogo e acrescente o corante e a essência de sua preferência.
Lembre-se de utilizar corante na cor correspondente à essência escolhida, por exemplo, essência de morango com corante vermelho, essência de laranja com corante laranja.
Preparar a Forma: Unte uma forma com óleo e despeje a mistura de jujuba nela.
Deixe a mistura descansar por cerca de 12 horas, em temperatura ambiente, fora da geladeira, para que ela possa firmar.
Cortar as Jujubas: Após esse período, desenforme a mistura e corte-a em quadradinhos ou em formato de sua preferência.
Cristalizar as Jujubas: Por fim, passe as jujubas no açúcar cristal para dar o toque final.
Pronto para Servir:
Com essas etapas simples e detalhadas, você pode desfrutar de uma deliciosa jujuba caseira, com sabor e cor personalizados.
Dicas para Jujubas Perfeitas:
Escolha de Essências e Corantes: Utilize essências e corantes de boa qualidade para garantir um sabor e uma aparência irresistíveis.
Cuidado ao Ferver: Não deixe a mistura ferver por muito tempo após adicionar o açúcar, isso pode afetar a textura final das jujubas.
Tempo de Descanso: Respeite o tempo de descanso de 12 horas para garantir que as jujubas firmem corretamente e tenham a textura desejada.
Varie os Sabores: Experimente diferentes combinações de essências e corantes para criar uma variedade de sabores e cores.
Algumas sugestões incluem:
Armazenamento das Jujubas: Guarde as jujubas em um recipiente fechado para mantê-las frescas por mais tempo.
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Aproveite sua Sobremesa Caseira: Fazer jujubas em casa é uma atividade divertida e recompensadora.
Além de desfrutar de um doce delicioso, você pode criar sabores únicos que não encontra nas jujubas industrializadas.
Fazer jujubas caseiras é uma maneira deliciosa de se divertir e experimentar novos sabores. Com ingredientes simples e um pouco de paciência, você pode criar balas incríveis que todos vão adorar.
Experimente esta receita de jujubas e desfrute de uma sobremesa caseira que certamente vai se tornar um dos seus doces favoritos.
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