O Brasil é um país rico em diversidade culinária, e a cozinha regional desempenha um papel fundamental na construção da cultura gastronômica brasileira. Uma das iguarias mais emblemáticas é o “Frango com Quiabo”, uma receita que combina ingredientes simples para criar uma explosão de sabores que são inconfundivelmente brasileiros.
Ingredientes:
500g de frango, cortado em pedaços
500g de quiabo fresco
2 cebolas picadas
2 dentes de alho picados
2 tomates picados
1 colher de sopa de azeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Suco de 1 limão
1 xícara de água
Preparo:
Comece temperando o frango com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão. Esse passo é fundamental para dar ao frango um sabor acentuado e equilibrado.
Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até que fiquem dourados e perfumados. Esse processo irá realçar os aromas e sabores da cebola e do alho, que são a base de muitas receitas brasileiras.
Adicione os pedaços de frango à panela e frite-os até que estejam dourados por todos os lados. Isso selará os sucos naturais do frango, mantendo-o suculento e saboroso durante o cozimento.
Acrescente os tomates picados e continue refogando por alguns minutos. Os tomates irão adicionar uma acidez suave ao prato, que combina perfeitamente com a carne de frango.
Despeje a água na panela e reduza o fogo para baixo. Cozinhe o frango com a tampa na panela por cerca de 20 minutos, ou até que esteja completamente cozido. Esse tempo permitirá que o frango absorva todos os sabores do refogado.
Enquanto o frango cozinha, é hora de preparar o quiabo. Lave-o cuidadosamente, retire as pontas e corte em rodelas. Coloque as rodelas de quiabo em uma frigideira em fogo médio, sem adicionar óleo. Mexa ocasionalmente até que o quiabo esteja dourado e crocante.
Assim que o quiabo estiver pronto, adicione-o ao frango já cozido e misture delicadamente. O quiabo adiciona uma textura única e um toque de sabor distinto a essa receita.
Sirva o “Frango com Quiabo” quente, acompanhado de arroz branco. O arroz é o acompanhamento perfeito para absorver os sucos do frango e do quiabo, tornando cada garfada uma experiência deliciosa.
Esta receita de “Frango com Quiabo” é uma amostra de como a culinária brasileira pode ser saborosa e cativante. Ela combina a simplicidade dos ingredientes com técnicas de cozimento tradicionais para criar um prato que celebra os sabores autênticos do Brasil. Experimente esta receita em sua cozinha e transporte-se para a vibrante e rica cena gastronômica do Brasil. Bom apetite!
