O Casadinho de Goiabada é um doce tradicional brasileiro, conhecido por sua combinação deliciosa de biscoitos amanteigados com um recheio de goiabada cremosa.
Perfeito para aniversários, festas de família ou qualquer ocasião especial, este docinho é sempre um sucesso.
Além de ser fácil de preparar, ele traz aquele sabor nostálgico que remete à infância e aos momentos doces da vida.
Siga o passo a passo detalhado abaixo e descubra como preparar essa iguaria irresistível!
Ingredientes:
Modo de Preparo: Preparação da Massa:
Passo 1: Em uma tigela grande, coloque a manteiga, o açúcar, o ovo levemente batido e a essência de baunilha. A manteiga deve estar em temperatura ambiente para facilitar a mistura.
Passo 2: Misture bem todos os ingredientes com uma colher até obter uma consistência homogênea. Acrescente a Maizena aos poucos, mexendo sempre para evitar grumos.
Passo 3: Adicione a farinha de trigo gradualmente, amassando com as mãos até formar uma massa lisa e homogênea.
A textura deve ser macia e fácil de manusear.
Descanso da Massa:
Passo 4: Cubra a massa com plástico filme e deixe descansar na geladeira por 15 minutos. Esse tempo de descanso é importante para que a massa adquira a consistência ideal para modelar os biscoitos.
Modelagem dos Biscoitos:
Passo 5: Após o tempo de descanso, retire a massa da geladeira e comece a modelar os biscoitos. Pegue pequenas porções da massa e enrole-as entre as mãos, formando bolinhas uniformes.
Passo 6: Coloque as bolinhas em uma forma levemente untada com manteiga, deixando um pequeno espaço entre elas para que não grudem durante o assamento.
Assando os Biscoitos:
Passo 7: Preaqueça o forno a 180ºC. Asse os biscoitos por aproximadamente 20 minutos, ou até que fiquem levemente dourados na parte de baixo.
Evite assar demais para que os biscoitos não percam a textura macia.
Passo 8: Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar completamente antes de removê-los da forma. Isso ajuda a manter a integridade dos biscoitos.
Preparação da Goiabada:
Passo 9: Enquanto os biscoitos esfriam, coloque a goiabada em um prato e amasse com um garfo até formar uma pasta.
Para facilitar, leve a goiabada ao micro-ondas por 20 segundos, amassando novamente para obter uma consistência cremosa.
Montagem dos Casadinhos:
Passo 10: Com os biscoitos já frios, coloque uma porção de goiabada cremosa na metade de um biscoito e feche com outra metade, formando um sanduíche.
Passo 11: Passe os casadinhos no açúcar refinado para finalizar. O açúcar dá um toque especial e um leve crocante ao doce.
Dicas e Variações:
Substituições: Se preferir, você pode substituir a goiabada cascão por goiabada cremosa, outras geleias ou até mesmo doce de leite.
Cada variação traz um sabor único ao doce.
Rendimento: Esta receita rende aproximadamente 100 biscoitinhos, tornando-se ideal para grandes eventos e reuniões familiares.
Armazenamento: Guarde os casadinhos em um recipiente hermético para manter a frescura e a textura dos biscoitos por mais tempo.
Sugestão de Acompanhamento:
Bebidas: Sirva os casadinhos com chá, café ou suco natural. Eles são uma excelente opção para acompanhar um lanche da tarde ou um café da manhã especial.
O Casadinho de Goiabada é uma receita prática, deliciosa e repleta de carinho. Com poucos ingredientes e passos simples, você pode preparar um doce que agrada a todos e traz um toque de tradição para qualquer ocasião.
Experimente esta receita e compartilhe suas experiências nos comentários. Adoramos saber como nossos leitores se saíram na cozinha!