O bolo de leite é uma receita tradicional, fácil de preparar e muito saborosa.
É aquele tipo de bolo que derrete na boca, com uma textura macia e leve, ideal para acompanhar um café ou chá.
Confira o passo a passo e prepare essa delícia na sua cozinha!
Ingredientes para o Bolo de Leite
Como Preparar o Bolo de Leite
Passo 1: Preaqueça o Forno e Prepare a Forma
Comece preaquecendo o forno a 180°C. Unte uma forma média com manteiga e farinha, para evitar que o bolo grude.
Isso facilitará na hora de desenformar o bolo.
Passo 2: Misture os Ingredientes Molhados
Em uma tigela grande, adicione os ovos, o açúcar e a manteiga derretida. Bata bem com um fouet ou batedeira até obter uma mistura homogênea e levemente aerada.
Passo 3: Adicione o Leite e a Baunilha
Acrescente o leite e a essência de baunilha à mistura. Mexa bem para incorporar todos os ingredientes líquidos.
O leite é o que dará a textura especial ao bolo, deixando-o úmido e com aquele sabor caseiro.
Passo 4: Incorpore os Ingredientes Secos
Adicione a farinha de trigo peneirada, o fermento em pó e a pitada de sal. Misture delicadamente com uma espátula ou fouet até formar uma massa lisa e homogênea.
Evite mexer demais para não desenvolver o glúten da farinha, o que pode deixar o bolo mais pesado.
Passo 5: Despeje a Massa na Forma e Asse
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido. Asse por aproximadamente 30 a 35 minutos ou até que o bolo passe no teste do palito (quando espetar um palito no centro, ele deve sair limpo).
Passo 6: Deixe Esfriar e Sirva
Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Após esfriar, ele está pronto para ser cortado e servido.
O bolo de leite pode ser servido simples ou com uma leve camada de açúcar de confeiteiro por cima para decorar.
Dicas para um Bolo de Leite Perfeito
Use ingredientes em temperatura ambiente: Isso ajuda a garantir uma massa mais uniforme e um bolo mais leve.
Misture com cuidado: Mexer demais após adicionar a farinha pode deixar o bolo menos fofo.
Incorpore delicadamente para manter a leveza.
Experimente diferentes sabores: Para variar, adicione raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico.
Outra opção é trocar a essência de baunilha por essência de amêndoa para um sabor único.
Sugestões de Acompanhamentos
Esse bolo é delicioso sozinho, mas você pode acompanhá-lo com:
Calda de leite condensado: Adicione uma camada fina para um toque extra de doçura.
Frutas frescas: Morangos, framboesas ou bananas combinam bem com o sabor do bolo.
Chá ou café: Perfeito para o lanche da tarde, um bom chá ou café vai realçar o sabor do bolo.
Armazenamento e Conservação
O bolo de leite pode ser armazenado em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até dois dias, ou na geladeira por até cinco dias.
Se quiser manter o bolo fresquinho por mais tempo, corte-o em pedaços e congele. Para descongelar, basta deixá-lo em temperatura ambiente ou aquecê-lo no micro-ondas.
Curiosidades sobre o Bolo de Leite
Esse bolo é um clássico na culinária brasileira, lembrando receitas de vó, que são sempre simples, mas cheias de sabor.
O bolo de leite também é conhecido por sua versatilidade, podendo ser transformado em base para outros bolos, como bolos gelados, com coberturas de chocolate ou recheios de doce de leite.
O bolo de leite é uma sobremesa simples, mas que encanta pela sua textura leve e sabor delicado.
Ele é perfeito para qualquer momento do dia, seja no café da manhã, no lanche da tarde ou até como sobremesa.
Prepare essa receita em casa e compartilhe com sua família e amigos, trazendo o sabor reconfortante de uma receita tradicional e caseira.