Se você é fã de sobremesas com banana, prepare-se para se apaixonar por esta receita de bolo de banana caramelizada.
Com uma combinação perfeita de massa macia e bananas caramelizadas, este bolo vai conquistar seu paladar com a doçura equilibrada e o toque especial de canela.
Ideal para acompanhar um café da tarde ou servir como sobremesa após o jantar, este bolo é fácil de preparar e vai deixar todos em casa querendo mais.
Ingredientes:
Para a Massa:
Para a Cobertura:
Vamos ao modo de preparo:
O primeiro passo para fazer este bolo é preparar a fôrma caramelizada. Em uma fôrma de sua escolha, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo constantemente até que ele derreta completamente, formando um caramelo uniforme e dourado.
Certifique-se de que todos os grumos de açúcar se dissolvam, garantindo um caramelo liso. Em seguida, espalhe o caramelo por toda a superfície interna da fôrma.
Após caramelizar a fôrma, posicione as bananas cortadas ao meio sobre o caramelo, com o lado cortado voltado para baixo. Isso garantirá uma apresentação bonita quando o bolo for desenformado.
Evite usar muitas bananas, pois o excesso pode pesar o bolo, comprometendo sua textura.
Agora, vamos preparar a massa. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar e a margarina até obter uma mistura cremosa e homogênea.
Em seguida, adicione o leite e a farinha de trigo, mexendo bem até que a massa fique lisa e firme.
Para finalizar a massa, acrescente a canela, a essência de baunilha e o fermento químico. Misture delicadamente para incorporar todos os ingredientes.
A massa deve ficar firme, mas fácil de espalhar.
Despeje a massa na fôrma já caramelizada e coberta com as bananas. Espalhe a massa de maneira uniforme, garantindo que cubra todas as bananas.
Leve o bolo ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 30 a 40 minutos.
O tempo de assamento pode variar dependendo do seu forno, então faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo e, se ele sair limpo, o bolo está pronto.
Depois de assado, retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
Isso ajuda o caramelo a se solidificar um pouco, facilitando a retirada da fôrma sem quebrar o bolo.
Agora é só desenformar e servir! O bolo de banana caramelizada fica perfeito quando servido ainda morno, com o caramelo escorrendo sobre as bananas e a massa fofinha.
Dicas Extras:
Para um toque ainda mais especial, experimente adicionar nozes picadas ou coco ralado à massa antes de assar.
Este bolo também pode ser servido com uma bola de sorvete de creme ou uma calda de chocolate para uma sobremesa mais indulgente.
Este bolo de banana caramelizada é a combinação perfeita de simplicidade e sabor, ideal para qualquer ocasião.
Experimente e aproveite cada pedaço dessa delícia.