O Bolo de Banana Caramelizada é uma sobremesa clássica que combina a suavidade da massa com o sabor marcante da banana e o toque irresistível do caramelo.
Este bolo é perfeito para quem busca um doce simples de fazer, mas que surpreende pelo sabor. Seja para um café da tarde ou como sobremesa em um jantar especial, este bolo vai conquistar todos os paladares.
Vamos ao passo a passo dessa delícia!
Ingredientes:
Para a Massa:
Para a Cobertura:
Modo de Preparo:
Comece preparando o caramelo. Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até que ele se transforme em um caramelo dourado.
Cuidado para não deixar queimar, pois o caramelo pode ficar amargo. Assim que o açúcar estiver derretido, adicione a água quente com cuidado, pois a mistura pode espirrar.
Mexa bem até que o caramelo esteja homogêneo e deixe cozinhar por alguns minutos, até que engrosse ligeiramente.
Em seguida, despeje o caramelo no fundo de uma forma retangular sem furo central, previamente untada com margarina e enfarinhada.
Coloque as fatias de banana por cima do caramelo, cobrindo todo o fundo da forma. Reserve a forma com a cobertura enquanto prepara a massa.
No liquidificador, bata os ovos, o açúcar e o óleo até obter uma mistura cremosa e homogênea.
Em seguida, adicione o leite e bata novamente. Com o liquidificador ainda ligado, vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos, até que a massa fique bem incorporada e lisa.
Por último, adicione o fermento em pó e bata apenas por alguns segundos, apenas para misturar.
Despeje a massa sobre as bananas e o caramelo na forma, espalhando uniformemente para que cubra todas as fatias de banana.
Preaqueça o forno a 200°C e asse o bolo por 30 a 40 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está pronto.
Assim que o bolo estiver assado, retire-o do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
Desenforme o bolo ainda morno, virando-o cuidadosamente sobre um prato de servir.
Dessa forma, as bananas caramelizadas ficarão por cima, formando uma cobertura brilhante e deliciosa. Deixe esfriar completamente antes de cortar e servir.
O Bolo de Banana Caramelizada é uma sobremesa clássica que traz o sabor aconchegante das bananas combinado com a doçura do caramelo.
O contraste entre a massa fofinha e a cobertura caramelizada faz deste bolo uma opção perfeita para qualquer ocasião.
Experimente servir com uma bola de sorvete de creme para uma sobremesa ainda mais especial!