Se você está em busca de um lanche delicioso, crocante por fora e macio por dentro, o bolinho de frango com farinha de milho é a escolha perfeita! Com uma textura incrível e um sabor irresistível, essa receita é ideal para qualquer ocasião, seja um encontro com amigos, um lanche da tarde especial ou até mesmo uma refeição leve e reconfortante.
Neste artigo, vamos te ensinar o passo a passo para preparar esse bolinho delicioso, garantindo que ele fique no ponto ideal. Além disso, daremos dicas para variar o recheio e deixar essa receita ainda mais saborosa. Continue lendo e descubra como preparar essa maravilha culinária!
Para preparar essa receita, você precisará de ingredientes simples e acessíveis. Confira a lista completa:
Para a Massa:
- 1 kg de farinha de milho
- ½ kg de batata cozida e amassada
- 5 colheres (sopa) de polvilho azedo
- Sal a gosto
- Água do cozimento do frango (quente, o suficiente para dar liga)
Para o Recheio:
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- Temperos a gosto (cebola, alho, pimenta-do-reino, cheiro-verde, entre outros)
- 1 fio de azeite ou óleo para refogar
Para a Fritura:
- Óleo suficiente para imergir os bolinhos
1. Prepare o Recheio
Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o frango desfiado e tempere a gosto. Cozinhe por alguns minutos, mexendo bem para que os sabores se misturem. Desligue o fogo e reserve o recheio até esfriar.
2. Faça a Massa
Em uma tigela grande, misture a farinha de milho com o polvilho azedo. Acrescente a batata amassada e misture bem.
Aos poucos, adicione a água quente do cozimento do frango, mexendo até formar uma massa homogênea e maleável. Deixe descansar por alguns minutos para que os ingredientes absorvam bem a umidade.
3. Modele os Bolinhos
Pegue pequenas porções da massa e faça bolinhas.
Achate cada bolinha na palma da mão, coloque uma colher de recheio no centro e feche bem, modelando o bolinho no formato desejado.
Certifique-se de que os bolinhos estão bem selados para evitar que o recheio vaze durante a fritura.
4. Frite os Bolinhos
Aqueça o óleo em uma panela funda até atingir uma temperatura média-alta (cerca de 180°C). Com cuidado, coloque os bolinhos no óleo quente e frite até ficarem dourados por igual. Retire com uma escumadeira e escorra o excesso de óleo em papel-toalha.
Dicas para Deixar seu Bolinho Ainda Mais Saboroso
Varie o recheio: além do frango, você pode usar carne moída, queijo ou legumes refogados.
Use temperos frescos: ervas como cheiro-verde, manjericão e orégano dão um toque especial à receita.
Experimente assar ao invés de fritar: se quiser uma versão mais leve, asse os bolinhos em forno preaquecido a 200°C por cerca de 25 minutos ou até dourarem.
Acompanhe com molhos: um molho de pimenta suave ou um creme de alho são ótimos acompanhamentos para realçar o sabor do bolinho.
Agora que você já conhece todos os segredos para preparar um delicioso bolinho de frango com farinha de milho, que tal colocar essa receita em prática? Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, você terá um lanche irresistível para compartilhar com a família e os amigos.
Experimente e aproveite cada mordida! Gostou da receita? Deixe seu comentário abaixo e compartilhe com quem ama cozinhar!