Poucas combinações são tão reconfortantes quanto maçã e canela. O aroma que se espalha pela casa enquanto esse bolo assa no forno desperta memórias afetivas e transforma qualquer momento simples em algo especial. O bolo de maçã com canela é uma receita clássica, fácil de preparar e perfeita para acompanhar um café fresco, um chá da tarde ou até mesmo como sobremesa leve após as refeições.
Além de saboroso, esse bolo é extremamente versátil. A maçã traz umidade natural à massa, enquanto a canela adiciona um toque aromático que equilibra a doçura na medida certa. As uvas-passas, opcionais, complementam a receita com pequenas explosões de sabor, deixando o bolo ainda mais especial.
Ingredientes
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4 ovos
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3 maçãs descascadas e picadas
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2 xícaras (chá) de açúcar
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1 xícara (chá) de óleo de canola
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2 xícaras (chá) de farinha de trigo
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1 colher (café) de canela em pó
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1 xícara (chá) de uvas-passas (opcional)
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1 colher (sopa) de fermento em pó
Para untar a forma
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Margarina
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Açúcar misturado com canela em pó
Modo de Preparo
No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar e o óleo de canola. Bata bem até obter uma mistura clara, homogênea e levemente cremosa. Esse passo é importante para garantir que o bolo fique macio e bem estruturado.
Despeje essa mistura em uma tigela grande e acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando delicadamente com uma espátula ou fouet, até incorporar completamente.
Em seguida, adicione a canela em pó e o fermento, misturando suavemente apenas até que fiquem bem distribuídos na massa. Evite mexer em excesso após a adição do fermento, para não comprometer a leveza do bolo.
Por último, acrescente as maçãs picadas e as uvas-passas, se estiver utilizando. Misture até que os pedaços de fruta estejam bem envolvidos pela massa.
Unte uma forma de buraco central com margarina e polvilhe generosamente com a mistura de açúcar e canela. Esse detalhe cria uma casquinha aromática deliciosa e ajuda a desenformar com mais facilidade.
Despeje a massa na forma e leve ao forno baixo, preaquecido, por aproximadamente 1 hora a 1 hora e 30 minutos, ou até que o bolo esteja bem dourado e firme. Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.
Retire do forno, aguarde amornar e desenforme com cuidado. Sirva em seguida.
Dicas para um Bolo Perfeito
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Prefira maçãs mais firmes, como Fuji ou Gala, que mantêm a textura após assar.
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Para um toque extra de sabor, acrescente uma pitada de noz-moscada ou raspas de limão à massa.
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Se desejar um bolo ainda mais úmido, substitua metade do óleo por iogurte natural.
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Esse bolo fica ainda melhor no dia seguinte, pois os sabores ficam mais intensos.
Quando Servir
O bolo de maçã com canela é ideal para o café da manhã, lanche da tarde ou para receber visitas de forma simples e acolhedora. Combina perfeitamente com café passado na hora, chá de ervas ou até mesmo um copo de leite.
Fácil de preparar, com ingredientes acessíveis e resultado sempre delicioso, essa receita é daquelas que merecem estar sempre no caderno de favoritos. Um bolo simples, aromático e cheio de sabor, perfeito para qualquer ocasião.