Poucas sobremesas são tão brasileiras quanto o bolo de paçoca. Com aquele sabor inconfundível do amendoim torrado e uma textura macia, essa receita conquista corações o ano inteiro — e não apenas nas festas juninas.
O bolo de paçoca simples é perfeito para quem busca um doce caseiro, fácil de fazer e com um sabor marcante. A massa é leve e fofinha, e a cobertura cremosa feita com leite condensado e paçoca derretida transforma o bolo em uma verdadeira tentação.
Ideal para o lanche da tarde, café da manhã ou até como sobremesa em datas especiais, esse bolo é sucesso garantido. O melhor? Ele é preparado com ingredientes que você provavelmente já tem em casa!
Ingredientes do Bolo de Paçoca Simples
Para a massa:
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4 ovos
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1 xícara (chá) de açúcar
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2 colheres (sopa) de manteiga
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1 xícara (chá) de leite
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2 xícaras (chá) de farinha de trigo
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1 colher (sopa) de fermento em pó
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5 paçocas amassadas com um garfo
Para a cobertura:
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1 lata de leite condensado
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1 colher (sopa) de manteiga
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8 paçocas
Esses ingredientes rendem um bolo generoso, com sabor intenso e textura equilibrada. O segredo está em usar paçocas de boa qualidade, pois são elas que garantem o aroma e o sabor irresistível de amendoim torrado.
Modo de Preparo Passo a Passo
1. Prepare a massa
Comece separando as claras das gemas. Bata as claras em neve até ficarem bem firmes.
Sem parar de bater, adicione as gemas uma a uma, garantindo que a massa fique leve e aerada.
Em seguida, junte o açúcar e a manteiga, batendo até formar um creme claro e fofo.
Adicione o leite e vá intercalando com a farinha de trigo peneirada, misturando aos poucos até obter uma massa homogênea e cremosa.
Por último, acrescente o fermento e as paçocas amassadas. Misture delicadamente, apenas para incorporar.
2. Asse o bolo
Despeje a massa em uma forma de 22 cm de diâmetro, previamente untada e enfarinhada.
Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 35 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
Uma boa dica é fazer o teste do palito: se ele sair limpo, o bolo está pronto!
3. Prepare a cobertura cremosa
Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e as 8 paçocas.
Leve ao fogo baixo e mexa sem parar até a mistura engrossar, atingindo o ponto de brigadeiro mole.
Retire do fogo e espalhe sobre o bolo ainda morno.
Finalize decorando com pedacinhos de paçoca por cima — o visual fica lindo e o sabor, irresistível.
Dicas para o Bolo Ficar Perfeito
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Se quiser uma versão ainda mais cremosa, adicione 2 colheres (sopa) de creme de leite na cobertura, após desligar o fogo.
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Para um sabor mais intenso de amendoim, misture meia colher (chá) de essência de amendoim à massa.
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Você pode transformar essa receita em cupcakes de paçoca, basta distribuir a massa em forminhas e assar por cerca de 20 minutos.
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Conserve o bolo em temperatura ambiente por até 2 dias, ou na geladeira por até 5 dias — ele fica ainda melhor no dia seguinte!
Esse bolo de paçoca simples é a união perfeita entre praticidade e sabor. Ele traz aquele gostinho nostálgico das festas juninas e o aconchego das receitas caseiras.
A massa leve e a cobertura cremosa formam uma combinação que agrada a todos — e o aroma de paçoca no ar é um convite irresistível para um bom café.
Seja para um lanche em família, uma comemoração ou apenas para matar a vontade de um doce especial, esse bolo é uma aposta certeira. Experimente e surpreenda-se com o resultado!