Se você ama sobremesas cremosas, refrescantes e fáceis de preparar, vai se apaixonar por esse pudim gelado com geleia de morango!
Não vai ao forno, é feito no liquidificador e fica com uma textura incrivelmente leve e saborosa. Ideal para dias quentes, aniversários ou para surpreender em casa!
Ingredientes do Pudim:
-
1 lata de leite condensado
-
1 caixinha de creme de leite (200g)
-
1 vidro de leite de coco (200ml)
-
1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g)
-
5 colheres (sopa) de água (para hidratar a gelatina)
-
1 xícara de leite integral
Modo de Preparo:
-
Hidrate a gelatina com as 5 colheres de água e leve ao micro-ondas por 15 segundos ou dissolva conforme as instruções da embalagem.
-
No liquidificador, bata todos os ingredientes: leite condensado, creme de leite, leite de coco, leite e a gelatina dissolvida, por cerca de 2 minutos.
-
Despeje a mistura em uma forma de pudim levemente untada com óleo ou água, para facilitar ao desenformar.
-
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar completamente.
Cobertura de Geleia de Morango:
-
1 xícara de geleia de morango (ou frutas vermelhas)
-
1 colher (sopa) de água (opcional, para deixar mais fluida)
Preparo:
-
Aqueça a geleia com a água por 30 segundos no micro-ondas ou em fogo baixo, mexendo até ficar mais líquida.
-
Espalhe por cima do pudim somente depois de desenformar.
Decoração (opcional):
-
Balas tipo amora da Fini ou frutas vermelhas frescas para um toque divertido e colorido.
-
Folhinhas de hortelã ou raspas de limão para um contraste refrescante.
Dicas Especiais:
-
Para desenformar com facilidade, mergulhe o fundo da forma por alguns segundos em água morna antes de virar no prato.
-
Experimente variar a cobertura com geleia de maracujá, abacaxi ou manga.
-
Para uma versão com menos açúcar, use geleias zero ou naturais.
Perfeita para:
✔ Festas de aniversário
✔ Sobremesa do domingo
✔ Vender em potinhos
✔ Servir em datas especiais