A canjica é uma sobremesa tradicional que não pode faltar, especialmente durante as festas juninas. Também conhecida como munguzá em algumas regiões, essa delícia é apreciada por seu sabor único e sua textura cremosa.
Hoje, trago para vocês uma versão ainda mais especial: Canjica Cremosa com Chocolate Branco!
Se você quer uma sobremesa que agrade a todos e seja fácil de preparar, essa receita é perfeita. O toque do chocolate branco deixa a canjica ainda mais saborosa, garantindo um doce irresistível que vai conquistar toda a família.
Confira o passo a passo e experimente essa maravilha!
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- ½ litro de leite
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- ½ kg de milho para canjica
- 2 litros de água para cozinhar a canjica (aproximadamente)
- 180 gramas de chocolate branco
- 2 colheres (sopa) de açúcar
📌 Dica: Deixe o milho de molho na água de um dia para o outro para garantir um cozimento mais rápido e uniforme.
Cozinhando a Canjica:
Escorra a água onde o milho ficou de molho e coloque-o na panela de pressão. Adicione a água até cobrir bem, ultrapassando um pouco mais da metade da capacidade da panela. Tampe e leve ao fogo médio. Assim que pegar pressão, cozinhe por 25 minutos. Após o tempo, desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente.
Preparando o Creme:
Em uma panela grande, adicione o leite, o leite condensado, o leite de coco e o creme de leite. Leve ao fogo médio e, quando começar a levantar fervura, acrescente a canjica já cozida. Mexa bem e deixe no fogo até ferver novamente e engrossar um pouco.
Finalizando a Canjica:
Adicione o açúcar e o chocolate branco picado. Mexa até o chocolate derreter completamente e incorporar ao creme. Retire do fogo e despeje em uma travessa ou distribua em taças individuais. Sirva quente para uma versão mais aconchegante ou leve à geladeira para degustar bem geladinha!
Escolha um bom milho para canjica: Deixar de molho ajuda no cozimento e na textura final da sobremesa.
Mexa sempre: Isso evita que o creme grude no fundo da panela.
Varie os sabores: Se quiser, adicione coco ralado ou canela para um toque extra de sabor.
Sirva como preferir: A canjica pode ser consumida quente ou fria. Ambas as versões são deliciosas!
Agora que você aprendeu essa receita incrível de Canjica Cremosa com Chocolate Branco, que tal preparar e surpreender sua família e amigos? Essa sobremesa é irresistível e perfeita para qualquer ocasião, seja para festas juninas ou para aquele momento especial do dia.
Experimente e depois conte nos comentários o que achou! Se fizer alguma variação, compartilhe suas dicas! Bom apetite!