Se existe um bolo que traz aconchego e sabor em cada mordida, é o Bolo de Banana Invertido! Essa receita é perfeita para qualquer ocasião, seja para um café da manhã especial, um lanche da tarde ou até mesmo para aqueles momentos em que tudo o que precisamos é de um carinho em forma de comida.
O aroma desse bolo assando invade a casa, trazendo memórias de infância e despertando o apetite de todos ao redor.
A melhor parte? Esse bolo é feito com apenas 1 ovo e 2 bananas! Simples, prático e delicioso, ele tem um sabor incrível e uma cobertura caramelizada que deixa qualquer um com água na boca.
Essa receita estava guardada em anotações antigas da minha mãe, e agora compartilho com vocês para que todos possam desfrutar dessa delícia!
Eu sou apaixonada por essa receita, e tenho certeza de que você também vai se encantar! Além do passo a passo detalhado, trago algumas dicas valiosas para garantir que seu bolo fique macio, saboroso e perfeitamente assado.
Para a massa:
Para a cobertura:
1. Preparando a cobertura:
Em uma frigideira antiaderente de 20 cm, derreta a manteiga sem sal em fogo baixo. Adicione o açúcar e mexa até começar a dissolver e formar um leve caramelo (aproximadamente 5 minutos).
Corte as bananas em rodelas e disponha-as sobre o açúcar caramelizado, formando uma camada uniforme. Cozinhe por alguns minutos até as bananas começarem a amolecer e caramelizar ligeiramente.
2. Preparando a massa do bolo:
Em uma tigela, bata o ovo com o açúcar até obter um creme leve e espumoso. Adicione o leite, o sal e o extrato de baunilha, misturando bem.
Peneire a farinha e o fermento e incorpore delicadamente à mistura líquida até obter uma massa homogênea. Acrescente o óleo vegetal e misture até a massa ficar lisa e uniforme.
3. Montando e assando o bolo:
Despeje a massa sobre as bananas caramelizadas na frigideira, espalhando uniformemente.
Cubra a frigideira e cozinhe em fogo muito baixo por cerca de 25 minutos. Isso garante que o bolo asse completamente sem queimar o fundo.
Após esse tempo, espete um palito no centro do bolo. Se sair limpo, ele está pronto. Caso contrário, cozinhe por mais 5 minutos.
4. Finalizando e servindo:
Quando o bolo estiver pronto, retire a frigideira do fogo e deixe esfriar por alguns minutos. Com cuidado, vire a frigideira sobre um prato para soltar o bolo, revelando a deliciosa cobertura caramelizada de banana por cima.
Sirva quente ou à temperatura ambiente. Para uma experiência ainda mais especial, acompanhe com chantilly ou sorvete de baunilha!
✅ Use bananas bem maduras para um sabor mais intenso e uma textura mais macia na cobertura.
✅ Cozinhe em fogo baixo para garantir uma cocção uniforme sem queimar o fundo do bolo.
✅ Escolha uma frigideira antiaderente para facilitar a preparação e a virada do bolo, mantendo a cobertura caramelizada intacta.
✅ Experimente adicionar especiarias como canela ou noz-moscada na massa para um toque extra de sabor.
Se você estava buscando uma receita de bolo simples, rápida e deliciosa, acabou de encontrar! O Bolo de Banana Invertido é a escolha perfeita para adoçar o seu dia sem precisar de muitos ingredientes ou técnicas complicadas.
Agora é a sua vez de testar! Faça essa receita, aproveite cada mordida e compartilhe com quem você ama. Se gostar, não esqueça de deixar um comentário contando como ficou o seu bolo. Bom apetite!