Se você está em busca de uma receita deliciosa, sofisticada e fácil de preparar, a torta de bacalhau gratinado com batata é a escolha perfeita.
Combinando a suavidade das batatas com o sabor marcante do bacalhau, essa torta é uma opção excelente para almoços em família, jantares especiais ou até mesmo para aquele momento em que você deseja um prato diferenciado.
Neste guia, vamos te ensinar o passo a passo para preparar essa maravilha culinária que vai encantar todos os paladares!
Para preparar essa torta deliciosa, você vai precisar de:
1. Prepare o Recheio de Bacalhau
Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola até que fique macia e levemente dourada.
Adicione o bacalhau cozido e desfiado, misturando bem para incorporar os sabores.
Acrescente o requeijão, o palmito e a cebolinha com a salsinha picada. Mexa bem até formar um creme homogêneo.
Reserve esse recheio e deixe esfriar levemente.
2. Prepare a Base da Torta
Cozinhe as batatas até que fiquem bem macias. Escorra e passe-as pelo espremedor para formar um purê.
Pegue metade desse purê e misture ao creme de bacalhau, ajustando o sal se necessário.
Com a outra metade do purê, prepare a base da torta: misture o ovo, 3 colheres de sopa de azeite e a farinha de trigo. Mexa até obter uma massa consistente.
Unte uma forma quadrada (20×20 cm) e forre o fundo e as laterais com essa massa de batata.
3. Monte e Asse a Torta
Despeje o recheio de bacalhau sobre a base de batata, espalhando de maneira uniforme.
Polvilhe queijo parmesão ralado por cima e decore com as azeitonas.
Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 15 a 20 minutos ou até que o topo esteja levemente gratinado.
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva em seguida!
Se quiser um sabor ainda mais marcante, adicione um toque de noz-moscada ou pimenta-do-reino ao purê de batata.
Experimente trocar o parmesão por queijo muçarela ou queijo minas para uma versão diferente.
Para uma torta ainda mais cremosa, adicione um pouco de creme de leite ao purê de batata.
A torta de bacalhau gratinado com batata é uma receita fácil de fazer e que garante um resultado incrível. Seu sabor único e textura macia fazem desse prato uma excelente escolha para momentos especiais.
Agora que você já sabe como preparar essa delícia, que tal experimentar e surpreender sua família com uma refeição cheia de sabor e sofisticação?
Se gostou da receita, compartilhe com amigos e familiares! Bom apetite!