Se você está em busca de uma receita que impressione pela suculência e sabor, o lombo de porco com queijo e bacon é a escolha perfeita.
Essa combinação irresistível de carne suculenta, queijo derretido e bacon crocante é ideal para servir em ocasiões especiais ou em um almoço de domingo com a família.
O preparo é simples, mas o resultado é um prato que promete arrancar elogios de todos à mesa.
Confira o passo a passo e prepare-se para uma explosão de sabores!
Ingredientes:
Modo de Preparo:
Comece preparando a pasta de temperos que dará sabor ao lombo. Em uma tigela, misture o alho picadinho, a massa de pimentão, azeite, sal, pimenta e o orégano (ou outro tempero de sua preferência).
Mexa bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Essa pasta será responsável por temperar profundamente a carne, garantindo um sabor delicioso em cada fatia.
Com a pasta de temperos pronta, envolva o lombo de porco completamente, certificando-se de que toda a superfície da carne esteja coberta.
Coloque o lombo temperado em um recipiente, cubra e deixe descansar na geladeira por algumas horas.
Se possível, deixe marinar de um dia para o outro para que o sabor fique ainda mais intenso e a carne mais suculenta.
Pré-aqueça o forno a 180°C. Em um tabuleiro de assar, coloque o lombo temperado e regue com o vinho branco.
Adicione um pouco de água no fundo do tabuleiro para ajudar a manter a umidade durante o cozimento.
Leve o lombo ao forno e asse por cerca de 1 hora, ou até que a carne esteja quase completamente cozida.
Lembre-se de regar o lombo ocasionalmente com o líquido do tabuleiro para garantir que a carne fique suculenta e saborosa.
Quando o lombo estiver quase pronto, retire-o do forno. Com uma faca afiada, faça cortes na carne, formando fatias, mas sem cortar até o final, para que o lombo permaneça inteiro.
Em cada corte, coloque uma fatia de queijo e uma de bacon, intercalando-os. Essa etapa transforma o lombo em uma verdadeira delícia, com o queijo derretendo e o bacon ficando crocante.
Após rechear o lombo com o queijo e o bacon, leve-o novamente ao forno. Asse por mais 15 a 20 minutos, ou até que o bacon esteja dourado e o queijo completamente derretido.
Nesse momento, a carne também absorverá os sabores do bacon e do queijo, criando uma combinação perfeita de texturas e sabores.
Retire o lombo do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar as fatias por completo e servir.
Esse tempo de descanso é importante para que os sucos da carne se redistribuam, mantendo o lombo suculento.
Sirva acompanhado de batatas assadas, saladas ou o acompanhamento de sua escolha.
O Lombo de Porco com Queijo e Bacon é uma receita que, além de fácil de preparar, garante uma refeição rica em sabor e textura.
A combinação do lombo suculento com o queijo derretido e o bacon crocante é simplesmente irresistível.
Prepare essa delícia e surpreenda seus convidados com um prato que certamente será lembrado por muito tempo!