O manjericão é amplamente conhecido por suas folhas aromáticas, que são muito utilizadas na gastronomia. No entanto, suas flores também possuem um sabor delicado e podem ser aproveitadas de diversas maneiras, agregando um toque especial a diferentes pratos e bebidas.
Se você nunca utilizou as flores de manjericão na cozinha, confira estas quatro formas criativas de incorporá-las ao seu dia a dia.
1. Chá de Flores de Manjericão
O chá de flores de manjericão é uma opção leve e aromática, perfeita para momentos de relaxamento.
Ingredientes:
- 1 colher de sopa de flores de manjericão
- 300 ml de água quente
Preparo:
Adicione as flores de manjericão à água quente. Deixe em infusão por 5 a 10 minutos. Coe e sirva.
Esse chá pode ser apreciado quente ou frio, e também combina bem com um toque de mel ou limão.
2. Azeite Aromatizado com Flores de Manjericão
O azeite aromatizado é uma excelente forma de potencializar o sabor das suas receitas, sendo ideal para temperar saladas, massas e pratos grelhados.
Ingredientes:
- 1 xícara de azeite de oliva extra virgem
- Um punhado de flores de manjericão
Preparo:
Coloque as flores de manjericão em um vidro esterilizado. Cubra com o azeite e tampe bem. Deixe em infusão por pelo menos 7 dias em um local fresco e escuro. Após esse período, o azeite estará levemente perfumado e pronto para uso.
3. Salada Refrescante com Flores de Manjericão
As flores de manjericão podem ser utilizadas para dar um toque especial a saladas, não apenas em sabor, mas também na apresentação do prato.
Ingredientes:
- Folhas de rúcula e alface
- Tomates cereja cortados ao meio
- Flores de manjericão
- Azeite de oliva, sal e suco de limão a gosto
Preparo:
Monte a salada com as folhas verdes e os tomates cereja. Acrescente as flores de manjericão para um toque especial. Tempere com azeite, sal e suco de limão. Essa salada é uma opção leve e sofisticada para qualquer refeição.
4. Manteiga Aromatizada com Flores de Manjericão
Uma maneira deliciosa e prática de utilizar as flores de manjericão é incorporá-las à manteiga. Essa manteiga aromatizada é perfeita para pães, torradas e até para dar um toque especial a pratos quentes.
Ingredientes:
- 100 g de manteiga sem sal
- 1 colher de sopa de flores de manjericão picadas
Preparo:
Misture bem as flores de manjericão na manteiga em temperatura ambiente. Armazene em um pote fechado e mantenha na geladeira. Utilize conforme desejar para dar um sabor especial a suas refeições.
5. Decoração de Pratos
As flores de manjericão também podem ser utilizadas como um belo elemento decorativo para pratos diversos. Elas combinam especialmente bem com:
- Risotos
- Sopas
- Pratos de massa
- Sobremesas, como bolos e tortas
Além de embelezar os pratos, as flores liberam um aroma suave e sofisticado.
Experimente Novas Possibilidades na Cozinha!
Agora que você conhece diferentes formas de usar as flores de manjericão, que tal testar algumas dessas ideias na sua próxima refeição? Além de serem saborosas e aromáticas, essas receitas trazem um toque de criatividade e elegância para o seu dia a dia na cozinha!